Yacon (Smallanthus Sonchifolius)

Yacon (Smallanthus Sonchifolius)

Propiedades:

El Yacon es una raíz andina de sabor dulce muy recomendada para los diabéticos, porque el tipo de azúcar que contiene no es asimilado por el organismo humano. Su principal ventaja es su contenido de inulina, fibra dietética que ayuda a reducir la concentración de glucosa en la sangre. Es recomendable también para el aparato digestivo, ayuda a estimular el páncreas, evita el estreñimiento y previene el cáncer al colon.

Mejora la asimilación del calcio, previene la osteoporosis y a la vez fortalece huesos y dientes.

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El zumaque es un arbusto que puede alcanzar más de 1 metro de altura e incluso hasta 3 en tierras fértiles. Sus ramas son herbáceas y resultan muy suaves al tacto debido a la enorme cantidad de fino vello que las recubre.

La zarzaparrilla es un arbusto de la familia de las Liliáceas, con tallos delgados, volubles, de uno a dos metros de largo y espinosas, sus hojas son pecioladas, alternas y ásperas con muchos nervios, acorazonadas, y persistentes.

La zaragotana es una hierba perteneciente a la provechosa familia de las plantagináceas. Es una planta velluda y glandulosa, de tallo muy simple, erguido y por lo general con hojas enfrentadas, lineales y sin rabillo. Las flores se agrupan en cabezuelas de forma ovoide, que nacen en las axilas de las hojas superiores.

La zamarrilla es una pequeña mata que apenas alcanza los 60 cm. de altura. Es blanquecina o dorada, con muchos tallos erguidos; las hojas son opuestas, sin rabillo, también blanquecinas o amarillentas; las flores se encuentran aglomeradas en el extremo de los tallos.

El género Rubus agrupa a especies de plantas pertenecientes a la familia de las rosáceas, se caracterizan por poseer tallos espinosos como los rosales y a menudo se les llama zarzas.